지난 여름 부산에 놀러온 친구들과 방문했던 기장곰장어~
해동용궁사 가는 길에 있답니다.
저 큰 호수안에 곰장어들이 바글바글하게 있더라구요~
일단 우리는 짚불곰장어와 양념곰장어를 시켰답니다
요녀석들이 바로 곰장어랍니다.
죽은듯이 가만히 있다가도 손으로 잡으면 곰짝곰짝하였다기에 곰장어라네요^^
기장에는 옛날부터 짚불로 구워서 먹는 곰장어가 유명했답니다.
솔직히 짚불곰장어라고 해서 짚으로 싼 곰장어를 불로 구워내는줄 알았더니…
그냥 짚으로 불을 내서 구워내는게 짚불곰장어더라구요^^
활활 타오르는 짚불위에 꽈리를 트는 곰장어들~
노릇노릇하게 다 구어진 곰장어가 드디어 나왔습니다~ ^_^
짚불곰장어는 아주머니께서 정성스레 하나씩 껍질을 발라주신답니다~
드디어 짚불곰장어 완성~!
신선하고 쫄깃쫄깃한 맛이 일품이네요^_^
근데 친구들은 좀 비리다는 의견도 좀….
뭐 호불호가 갈릴수 있는 맛이랍니다…
짚불곰장어가 좀 먹기 어려웠던 분들에게는 이 양념곰장어를 추천합니다~!
매콤한 고추장양념에 갖은 야채를 넣어서 달달달 볶아주면 완성~!
자 그럼 한상 거하게 차려서 먹어봅시다~!!
이 양념곰장어는 짚불곰장어가 좀 비릿해서 먹기 어려웠던 사람들도
편하게 즐길 수 있어서 강추합니다^^
먹으면서 생각이 든게 이 양념에 밥비며 먹으면 참 맛있겠다 생각해서
김해평야에서 자연주의공법에 기반한 농부께서 한톨한톨 키우신 쌀로 만든 밥을 시켰지요
(농담인거 알죠? ㅋㅋ)
콩나물과 김가루 그리고 꼬소한 참기름과 함께 볶아 먹으면 크아! 여기가 바로 천국~!!
이렇게 해서 기장곰장어를 배터지게 먹었답니다~
참고로 생각보다 양이 많으니 무리해서 인원수만큼 시킬 필요는 없을 것 같더라구요.
그리고 짚불곰장어는 호불호가 갈릴수 있으니까 혹시 비린게 걱정이 된다면
짚불은 조금만 시켜서 맛만 보시고, 양념을 시키시는게 나으실듯 하네요
기장에 오시면 기장 명물 짚불곰장어 꼭 맛보세요^_^
쏘주가 엄~청 땡기는 그런 맛이랍니다~!!
상호 : 기장곰장어
주소 : 부산시 기장군 기장읍 시랑리 572-4
전번 : 051-721-2934
이 때가 여름이었나?
세월 빠르구만…
그지? 세월 참 빠르다..